幼儿能否快乐进餐，体验食物的美好，是幼儿家长和幼儿园天天遇到的一道难题。建立科学的进餐流程规范，能够帮助孩子更快养成文明进餐常规。

1.教师分工协作，组织幼儿有序洗手，穿进餐围兜（托班和小班）。进餐时间30分钟左右，与早点间隔至少2小时。

2.保育员和一位教师按点去厨房取餐，剩下一位教师对幼儿进行餐前教育。

3.向幼儿提出“安静、文明进餐，残渣进渣盘，随手用餐巾，餐后还原餐具、椅子”的要求，并宣布进餐完毕后的活动安排。

4.保育员分餐时，教师为幼儿介绍菜品名及所含营养，调动幼儿食欲，鼓励幼儿多吃。一次不要放很多饭菜在碗里，少盛勤添，也不要让幼儿捡掉到地上的饭菜。

5.教师为托小班幼儿送餐，鼓励幼儿自己进餐，或根据情况辅助喂餐。督促幼儿安静就餐，细嚼慢咽，不吃汤泡饭，不挑食，不剩饭菜。

6.中大班幼儿可根据情况，分组有序取餐或小组值日生服务取餐。

7.幼儿进餐时应先吃饭菜后喝汤，鼓励幼儿添加饭食。肥胖儿的饮食安排是先汤后饭，也可结合家长要求控制食量。教师协助进餐能力较弱的幼儿进餐，要求幼儿咽下最后一口食物后，再离开餐桌。

8.指导幼儿吃完后用餐巾擦嘴。两手拿餐巾盖住整个嘴巴，从两边向中间擦净嘴唇及其边缘；对折餐巾，横向擦净下巴；再次对折餐巾分别擦拭两手。指导幼儿轻轻将餐具放回指定的器皿中，还原椅子后再离开进餐区。

9.指导中大班幼儿用温开水有序、正确地漱口（漱口流程：取口杯，接三分之一杯温开水，含在口中鼓动腮帮，吐水，重复一次，擦嘴，放还口杯）。

10.先吃完的部分幼儿在一位教师的指导下进行较安静的区域活动（如：阅读、拼搭等）。

11.待全部幼儿进餐完毕后，两位教师带幼儿外出散步。

12.保育员收拾渣盘和餐巾（中大班可请值日生协助），并将餐具送还到厨房。（恩贝园服）

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